11月2日上午，全市分别由质监、工商、商务、农业、卫生、城管、药监和出入境等部门牵头组成了9个督查组，对18个区县第一阶段整治情况进行了检查评价，共检查了126个点，包括10个种养殖基地，10个农资经营店，18个农副产品市场，18个食品生产加工企业，18个小作坊，8个商场、超市，18个小食杂店，18个小餐馆，8个学校食堂。通过实地检查，126个被检查单位的各项指标均达到了专项整治方案中规定的要求。

　　在各区县、各部门的共同努力下，全市食品安全整治行动进展顺利，14个100%的整治目标，9个指标已提前完成。其余指标也在大力推进中。

　　全市各区县、各部门采取八大措施，确保完成专项整治目标。

　　1、强化种植养殖全过程管理，整治食用农产品源头污染。严格规范农业投入品生产和使用，大力推行农业标准化基地建设，健全农产品质量安全例行监测制度，加强动物源性食品安全监管。

　　2、集中整治生产加工环节。重点整治食品加工小作坊，严厉打击使用非食品原料和回收食品生产加工食品以及滥用食品添加剂的违法行为。严格生产许可证发证审查，加强对食品生产企业专项检查，强化食品生产企业添加剂使用备案制度。

　　3、整顿规范食品流通秩序。推行流通领域食品市场准入制度。严厉查处食品批发市场和小食杂店无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品等违法行为。加强日常监测，对不合格食品实行强制退市制度。

　　4、严格餐饮消费监管。全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，加强对中小餐饮业和民俗旅游村(户)食品卫生监管，建立并逐步完善中小餐饮企业监管档案，切实抓好学校、建筑工地食堂和其他集体用餐单位的食品安全工作。

　　5、抓好重点地区、重点区域食品安全专项整治工作。全面推进农村食品安全监管责任网、市场流通网、群众监督网“三网”建设。重点监控朝阳、海淀、丰台、通州、昌平和大兴等区的城乡结合部地区。加强对全市的奥运会竞赛场馆、非竞赛场馆、独立训练场馆及周边地区、奥运签约饭店及周边地区和一、二级交通场站周边的监控。

　　6、建立健全食品安全监控长效机制。推进农副产品批发市场升级改造和食品物流配送体系建设。完善首都食品安全追溯体系。健全食品安全责任体系、监测体系和信用体系。完善重大食品安全违法案件协查协作和举报奖励机制。严肃查办大案要案，将涉嫌犯罪的食品安全案件及时移送司法机关。落实投诉举报奖励制度，公布各级投诉举报机构电话、信箱等，为投诉举报者提供便利(食品安全部门牵头)。

　　7、加强食品安全宣传教育。大力普及食品安全知识，全面提高公众食品安全意识，充分发挥基层组织、学校、协会、学会作用，采取群众喜闻乐见的方式，广泛开展食品安全宣传教育，正确引导消费，让食品安全知识进学校、进工地、进军营、进社区、进农村。

　　8、加强进出口产品质量安全整治。全面清查出口食品生产企业，加强进出口产品尤其是重点敏感进出口产品检验监管。